Los nachos y hotdogs al estilo sonorense.

Fotos de los hotdogs al estilo sonorense. :9 (la vez pasada solo puse de los nachos).

Hace un par de meses, David supo – en serio, no sé cómo se da cuenta de éstas cosas – que a dos cuadras de la casa había una señora que preparaba hotdogs al estilo Sonorense. Cuando empezamos a buscar qué significaba eso, recuerdo que David nos dijo algo como “no sé cómo sea el estilo sonorense pero se escucha rico”. Descubrimos que estilo sonorense lleva cebolla frita y queso de nachos, entre otras cosas. Como muchas veces nos ponemos de acuerdo para cenar en la casa, un día nos pusimos nuestros suéteres y fuimos a buscar el carrito que vendía los hotdogs. Llegamos justo cuando estaban limpiando.

A la siguiente semana fuimos los tres, otra vez, y al parecer ya era muy tarde porque ni encontramos el carrito. La siguiente semana fuimos David y yo solos, temprano, tampoco estaban (era día festivo). Fuimos los tres en otra ocasión, de nuevo nos quedamos con las ganas. Así que cada vez que decían los hotdogs del Tec yo ya mejor pensaba que era un mito.

Uno de esos días, vino Gabriel a la casa, hizo un trabajo de la escuela con David y empezó a twittear que los hotdogs estaban bien ricos. Como es un gran troll, estaba escéptica, ¿de verdad había encontrado los hotdogs míticos o solo estaba molestando? No importó porque nos consiguió una hora: que según abren a las 4:30pm.

Al día siguiente, David y yo salimos a las 4pm de la casa. Llegamos al lugar, no había nada puesto como tal, pero había un banquito. Nos fuimos a una cuadra de distancia para ver si se ponían o qué. Como a los 15 minutos de estar sentados en el cemento, vimos que alguien se acercó con un tambo de gas. Cuando vimos a otro jalar el carrito, ya quería ir a ponerme a hacer fila para que me atendieran primero. Fuimos a preguntar, así como quién no quiere la cosa, que a qué hora iban a estar. Nos dijeron que como en 30 minutos que terminaran de arreglar y sacar todo. David y yo nos fuimos a caminar como unas 12 cuadras para que pasara el tiempo pero cuando vimos el carrito desde lejos que ya tenía gente, nos acercamos rápidamente.

Después de tantas veces de querer probar los benditos hotdogs, nos comimos dos cada uno esa vez. La mezcla de sabores es el éxito, lo mejor, es que te dejan que te lo preparés. El pan es artesanal y es más largo que el que venden en cualquier súper. Así que cuando ellos le ponen la salchicha y la cebolla frita, el pan apenas se ha llenado como un tercio. Uno le puede poner entre queso de nachos, salsa de aguacate, frijoles, tiras de chile verde, una ensalada de pepino, salchichas y salsa negra, salsa de tomate, mostaza, mayonesa y demás. Terminás con una bomba de sabores en tu plato por solo $11mxn. Es como que el éxito rotundo.

Salchichas envueltas con tocino. :Q______

Empezamos a hablar con la señora y le contamos que era la primera vez que lográbamos los hotdogs. Nos respondió con un: “y eso que no han probado los nachos, esos sí se me acaban bien rápido, los hacemos solo los martes”. Regresamos el martes.

Ya teníamos el día y la hora para comer nachos. Llegamos y fuimos casi de los primeros. Pedimos nuestras dos órdenes de nachos. Hubo algo bien chistoso: nadie más estaba pidiendo nachos. Todos seguían pidiendo hotdogs. Cuando recibimos nuestras órdenes supimos el porqué. La orden de nachos es ligeramente más cara pero te sirven sustancialmente menos comida que como con el hotdog. Eso sí, tengo que admitir que la carne que le pusieron a los nachos sabía muy muy rica. Y que también te dejan ponerle todos los condimentos que le podrías poner a los hotdogs (aunque no siento que se mezclen tan bien con los nachos). Pero los nachos más parecen una entrada, algo para que aguantés 20 minutos en lo que te preparás un plato fuerte.

Los frijoles puercos de los miércoles. ^^

El plan ahora es, regresar por los hotdogs. A lo mucho compraríamos una orden de nachos para aguantar en lo que están nuestros hotdogs pero ya no iríamos exclusivamente por los nachos. Y digo que es plan y no el cambio porque el puesto de hotdogs solamente abre cuando el Tecnológico tiene clases. Apenas a finales de Enero empezamos todos a estudiar. 🙂

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Yogini. Ganadora del Small Product Lab, 2da edición. Autora de The Mini-Guide for Writing a Super Complete Post in 20 Minutes. 5x Campeona Nacional de Impulsión de Bala (El Salvador). 4x Campeona Nacional de Lanzamiento de Disco (El Salvador). Administradora de empresas junior. Estudiante de Ingeniería Civil de primer año.