Cementing Growth – Wide Variety.

India’s cement industry is not just vast but also varied. It is recognised the worldover for the different types of cement that it manufactures–all with the Indian hallmark of quality, that is the Bureau of Indian Standards (BIS). The Indian cement industry thus caters to all segments with its vast portmanteau of products.

Ordinary Portland Cement. The most important type of cement earlier, OPC as it is known, is further classified into three categories–33 Grade, 43 Grade and 53 Grade- OPC is not used to that extent today and has been overtaken by Portland Pozzolana Cement (PPC).

Rapid Hardening Cement. As the name implies, this type hardens rapidly and also develops high strength at an earlier stage than OPC. It is used primarily in pre-fabricated concrete construction works and in road repair.

Sulphate Resisting Cement. It has an advantage over other types due to its resistance to sulphate and finds wide use in construction work done in marine conditions, foundations beneath soil containing sulphate compounds and sewage treatment works.

Portland Slag Cement. Portland cement and Ground Granulated Blast Slag are mixed to obtain this type, which is resistant to chemical attacks. It finds usage in water retaining structures or where the structure is vulnerable to any form of chemical attack.

Super Sulphated Cement. This variety has a percentage of granulated slag and a higher sulphate resistance and fineness than OPC. It is used in foundation works (or sea works).

Portland Pozzolana Cement. PPC is the most popular variety of cement for general construction and is obtained by mixing OPC with suitable Pozzolana at a certain temperature. Pozzolana has properties similar to those of cement.

Other types being manufactured include coloured cement manufactured by adding pigments to OPC or PPC obtained from limestone found only near Jodhpur in the country; low heat cement that prevents cracks in structure; hydrophobic cement manufactured by grinding together OPC clinker with substances such as oleic acid or stearic acid; masonry cement used in masonry works; oil well cement used in construction of oil wells; concrete sleeper grade cement manufactured as per specifications of the Indian Railways and high alumina cement.

Varma, S.T. (August 2012). India Now. Sectoral Update. Cementing Growth. (Business and Economy. Volume 03. Issue 03). Gurgaon: India Brand Equity Foundation.

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Katherine Montero.

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Probé mi primer macaroon en El Salvador.

Cuánto tiempo queriendo probar un macaroon y por fin tuve la oportunidad. Esta es mi primera vez probando un macaroon, ¡gracias a mi primo Tato por invitarme a su boda!

No sé cómo se proliferó esta exquisitez francesa pero de repente vi que por todos lados (en Internet) habían macarons. Así que quise probar uno. Pero se me hizo difícil encontrarlos porque casi no salgo.

Finalmente mi oportunidad llegó en la boda de mi primo. Así que tomé mi oportunidad y me grabé degustando un macaroon por primera vez.

Resulta que los macarons son este postrecito francés que pareciera tener la textura de un suspiro pero más frágil. Van en pares y se juntan para formar un mini sándwich que por dentro traen crema y mermelada. ❤

Por haberlos probado en un evento privado, no tengo datos de la persona que los hizo ni de su precio ni de más sabores. Solo puedo decir que el año pasado fui a un lugar que se llama Sucree y vi que vendían ahí. No los probé en esa ocasión porque ya había hecho una promesa de probar primero un crème brûlée.

Sin embargo, puedo confirmar que toda la emoción que noté en Internet hace años por los macarons estaba totalmente fundamentada porque estos postrecitos son el éxito rotundo. ❤

Es probable que en este momento te estés preguntando el motivo de este artículo, porque tal parece que no te va a ayudar en nada. Y puede que tengas razón. Sin embargo, no todas las pláticas con tus amigos suelen ayudarte en nada. Nos reunimos con amigos a contar lo cotidiano y lo increíble. Y yo soy tu amiga, la de los postres, la que no puede parar de comer cosas dulces, quizás comer otro postre sea cotidiano pero comer un macaroon por primera vez es increíble.

En el momento de empezar a grabar este video me pregunté si sería buena idea publicarlo. Digo, no es un evento mundial. Soy yo probando un postre famoso por primera vez. Sin embargo, al decir en voz alta “nunca he probado uno” y escuchar a mis amigos al fondo responder “¿en serio? ¡Dale!”, supe que probar algo por primera vez siempre te va a emocionar y tus amigos siempre se van a emocionar por lo que te emociona a ti. ❤

¡Mil gracias a Tato y Sam por haberme invitado a su boda!

¡Gracias a ti por ver mi video!
K.

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Paleta de Key Lime Pie con Marshmallow Flameado.

Estoy obsesionada con estas paletas.

Ahorita las paletas rellenas son de los mejores postres que se pueden conseguir en El Salvador. Eso sin contar con el hecho de que refrescan increíblemente cualquier tarde calurosa.

Me han encantado estas paletas por el simple hecho de que tiene muchos sabores a elegir y varias opciones para personalizar.

Sé que he llegado tarde al conocimiento de estas paletas, así que no sé cuándo empezó esta ola de paletas rellenas en el país. Lo que sí sé es que están en varios centros comerciales populares, como Multiplaza, Galerías y San Benito. Y también sé que los lunes, el cubrimiento de chocolate te sale gratis (al menos en Multiplaza).

Para poder comer una de estas exquisiteces, te acercás a una ventanilla y admirás la cantidad de sabores a elegir. Elegís una, luego elegís el tipo cubrimiento y al final, el tipo de complemento. La verdad, ninguno de los 2 últimos pasos son obligatorios pero sí que la experiencia se vuelve más bonita si los hacés.

Hay distintos tipos de paletas: rellenas y sin relleno, con leche o sin leche, rellenas de nutella o de leche condensada o de chocolate o mermelada. Luego están los distintos tipos de cubrimiento que le podés agregar: chocolate blanco, negro y con leche. Y al final, varios tipos de complementos: coco, maní, dulces, galleta, etc. Pero también le podés agregar marshmallow flameado.

Ahora pedí una de Key Lime Pie (pie de limón) con Marshmallow flameado (malvaviscos quemaditos). En el video solo te muestro cómo flamean el marshmallow. Me daba curiosidad porque veo este proceso a cada rato en la tele, en el Masterchef, pero es la primera vez que lo pude ver en vivo, por eso lo grabé. 🙂

No recuerdo exactamente cuánto me costó esta paleta en específico, pero sí sé que el precio empieza en $2.25USD.

La verdad, no sabía tenía conocimiento de la existencias de las paletas rellenas (como siempre, vivo en la luna o en una cueva) así que da por hecho que no me enteré por que yo anduviera buscando alguna paleta en específico. La persona que me las presentó fue Titi. Y si tenés tiempo leyéndome, sabés que ella es la encargada oficial de presentarme los lugares más increíbles para comer. ❤

¡Gracias por ver mi video!

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